苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做(zuò )法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清(qīng )半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干(gàn )虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将(jiāng )冲水后的虾仁控干水分(fèn )加2克盐(yán )1只鸡(jī )蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放(fàng )冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成(chéng )中小(xiǎo )火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备(bèi )用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻(fān )炒(chǎo )也可以加少许鸡(jī )粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥(ào )灶面

中国十大面条之(zhī )一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有(yǒu )嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色(sè )的专业名词重青免青款汤紧汤(tāng )等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会(huì )排着细长队等(děng )新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工(gōng )做糕(gāo )团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味(wèi )酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点(diǎn )面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺(luó )蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神(shén )态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态(tài )度

五(wǔ )紧酵馒头

紧酵馒头(tóu )以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口(kǒu )味偏甜又是(shì )热爱甜的食物的苏州特色的味道代(dài )表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从(cóng )出生长大的(de )童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一(yī )起煮制而成(chéng )口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千(qiān )多年的历史了

八苏式蜜饯

每次(cì )来偶然路(lù )过都(dōu )会在(zài )苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃(chī )甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另(lìng )外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝(zhī )麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十(shí )苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植(zhí )物果料(liào )和花(huā )料对付麦(mài )芽糖和白糖制作而成全部糖果(guǒ )都配料天然但是制作工艺考究种类丰(fēng )富最有(yǒu )特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平(píng )平原占总面积的55苏州(zhōu )分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区(qū )地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江(jiāng )一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部(bù )是扬(yáng )子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙(zhè )江西抱太湖北依长江苏(sū )州属亚热(rè )带季风海洋性气候四季分明雨(yǔ )量充沛种植水稻小麦(mài )油菜品质上佳棉花蚕桑林果(guǒ )特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银(yín )鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃(chī )十(shí )大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市的(de )悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是(shì )苏州著名的特色小吃到昆山(shān )乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做(zuò )法是用青鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美(měi )可口十分如果你是只是相对而言浇头(tóu )有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则(zé )以昆山大麻鸭用老汤烧(shāo )煮故肥而不腻奥灶面更是被中(zhōng )国烹饪协会评为江苏(sū )省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是(shì )由苏式月饼是江南一带的地方现代名(míng )点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪(zhū )油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥(sū )脆而粉饱满的肉汁慢(màn )慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼(bǐng )和稻香村鲜肉月饼(bǐng )比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地(dì )理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有(yǒu )梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名(míng )黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕(gāo )松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵(xiāo )二月背后撑腰糕三月清(qīng )明团四月神仙糕五月端(duān )午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳(yáng )糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖(táng )年糕(gāo )黄天源(yuán )的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过(guò )枫(fēng )桥品(pǐn )尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫(fēng )镇(zhèn )大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面(miàn )要区分质优五花肉在褪(tuì )毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅(guō )汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入(rù )口即化

5赵小熙(xī )冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古(gǔ )风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚(hòu )重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索(suǒ )它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江(jiāng )苏苏州著名的传统美食一直并无将(jiāng )近八十多年的历史创始人(rén )是生产(chǎn )出来(lái )津津牌卤汁豆腐干的苏州食(shí )品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆(dòu )腐干由此得名开(kāi )怀牌卤汁豆腐干精选(xuǎn )上好原料配以优质辅料(liào )建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮(zhǔ )成其口感丝(sī )滑汤汁粘稠(chóu )味(wèi )道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之(zhī )美白米粥煮得相当的没到位不稀(xī )不稠粘糯粘稠状豆沙玉(yù )米糊糊(hú )香香(xiāng )甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和(hé )酒酿为主要原料制(zhì )作而成外观和小月(yuè )饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以(yǐ )热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一(yī )些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜(mì )饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小(xiǎo )吃有着悠久的历史其制(zhì )作工艺独有味美色鲜(xiān )受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著(zhe )名的零食(shí )小吃苏州怎么制作蜜饯的(de )历(lì )史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其(qí )中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食(shí )品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃(wèi )避免咳嗽功能(néng )

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民(mín )间俗称(chēng )小麻(má )糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一(yī )带的特色小(xiǎo )吃之一常(cháng )与大麻糕红色搭(dā )配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色(sè )呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为(wéi )咸甜两种当然(rán )了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹(xiè )壳黄(huáng )以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆(cuì )的单双层口感一并加(jiā )入猪板油葱花火腿食用油相当味(wèi )道(dào )鲜美